为期三天的第五届汉交会酒店用品博览会，吸引2万余观众采购，现场成交额约3000万元，合同金额逾2亿元，成为目前华中地区展出规模、成交额的酒店用品展。作为中国酒店用品行业的前沿阵地，本次展会显露出行业趋势：定位平民化、家庭化，展示仓储超市化，标价透明化，管理信息化。

　　强调个性与设计感家用产品成为主角

　　本届展会新花样、新板眼让人耳目一新。与以往展会产品的静态展示不同，本届展会更加突出产品的动态性和体验性，让广大参会者能直观的感受产品性能，市民可以现场体验设备性能以及美食。世界知名的咖啡饮品系统“王力咖啡”，现场演示咖啡制作过程让人眼前一亮，并邀请市民饮咖啡。总经理左华军表示，产品销售只是他们其中一个环节，他们更多的是参与到产品的研发、设计、培训以及后期服务。

　　另外，在展出产品内容上，本届博览会展品个性化、设计感十足，更加突出了家用产品的比重，家用烘焙机、咖啡机等产品颇受欢迎，集实用与美感于一身，每一件展品都非常具有个性和差异性。

　　仓储超市模式成为新主流

　　“随着人们生活水平的提高，人们对厨具的美感和设计已经有了越来越高的要求。普通消费者的购买比例也在提升。”三峡酒店用品设备有限公司总经理刘大伟表示，随着家用比例的提速，他们正从传统的批发模式，向批零兼营、一站式大型仓储超市综合转变，卖场里的产品贴上了“二维码”，客户通过扫码就能获取产品价格、产地等信息，并实现支付功能。该公司家用产品份额已经从去年的20%提升至今年的50%

　　而作为武汉酒店用品行业实现仓储经营的商家，港信厨具经理陈洁表示，“仓储超市”的经营模式是酒店用品行业未来发展趋势，虽会经历一段阵痛时期，但未来前景无限。

　　刘大伟表示，未来要想做好酒店用品行业，就必须连接上游厂商、下游分销商和普通消费者。“做仓储式经营，一方面可以通过超大展示来获取市场需求，然后将需求反馈给厂商，我们共同研发设计，用特色化和个性化的产品吸引消费者，实现多方的共赢”。